Château Cantemerle Haut Medoc 2017

Château Cantemerle Haut Medoc is een wijn waarbij wat kelderrust de rijp geoogste cabernets meer dimensie zal geven en veel drinkplezier zal opleveren. In de afdronk proef je fijne tannines die verborgen zijn achter het rijpe fruit.

Château Cantemerle Haut Medoc is Cinquième Grand Classé en gemaakt van 71% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en 4% Petit Verdot.

Château Cantemerle Haut Medoc uit 2017 heeft 18% minder opbrengst dan voorgaande jaren. En het percentage Cabernet Sauvignon in dit jaargang werd verhoogd van 52% vorig jaar naar 71% dit jaar. De wijn is hierdoor in zijn jonge jaren vrij strak in de mond, maar wel zeer zuiver. Een beetje kelderrust zal de rijpe cabernets meer dimensie geven en veel drinkplezier opleveren. Ook in de afdronk proef je de fijne tannines die bedekt zijn door het rijpe fruit.

Château Cantemerle Haut Medoc 2017 past goed bij rund- en lamsvlees, en wildgerechten.

Château Cantemerle Haut Medoc 2017 is op dronk vanaf 2020 tot zeker 2037.