Stellenrust Barrel Fermented Chardonnay

Stellenrust werd opgericht in 1928 en is vandaag de dag een van de grootste wijndomeinen in familiebezit in Zuid-Afrika. Het estate beslaat ongeveer 400 hectare, waarvan 200 hectare is beplant met wijnstokken. Generaties lang is de kennis van wijnmaken binnen de familie doorgegeven. De kracht van Stellenrust ligt in het maken van wijn zonder overbodige franje, waarbij kwaliteit altijd vooropstaat.

Uniek terroir in de Bottelary Hills

Ongeveer de helft van de wijngaarden van Stellenrust is internationaal erkend als een van de beste terroirs voor rode wijnen in Zuid-Afrika. De andere helft ligt in de Bottelary Hills, een gebied dat bekendstaat om zijn koele klimaat en de constante zeebries die in de late namiddag vanuit Kaapstad binnenwaait. Dit zorgt voor zowel witte als rode wijnen van exceptionele kwaliteit.

De ligging van Stellenrust, in het zuidelijke gedeelte van Stellenbosch en dichter bij de oceaan, zorgt voor een evenwichtiger groeiproces. Dit draagt bij aan druiven van de hoogste kwaliteit. Daarnaast beschikt Stellenrust over een aanzienlijk aantal oude wijnranken. Hoewel deze minder druiven produceren, is de kwaliteit bovengemiddeld, wat een belangrijk kenmerk is van de Stellenrust-wijnen.