De Windmeul Kelder is gelegen op de hellingen van de Paarl Berg en is één van Paarls mooie schatten. De molen, waarnaar Windmeul is vernoemd, was ooit het centrum van de landbouwactiviteiten in de regio. Het was een van de mooiste molens, met een windstaart waardoor de kop in de wind bleef, maar ook met beweegbare doeken in de wieken die zich aanpasten aan de windkracht. De molen is uit gebruik genomen in de periode van economische recessie, direct na de Boerenoorlog. Op de plaats van de molen staat nog steeds het fundament, dat tegenwoordig als opslagruimte wordt gebruikt. Op deze plek is sinds 1944 de coöperatieve wijnkelder Windmeul gevestigd.
Paarl is een wijngebied dat zich ten noorden van Stellenbosch bevindt. Paarl wordt geflankeerd door het majestueuze Groot Drakenstein en Wemmershoek gebergte dat de slagader vormt van dit wijngebied.
De regio is zeer geschikt voor wijnbouw en veel druivensoorten kunnen hier goed groeien.
Windmeul Kelder is in eerste instantie dan ook een grote wijnproducent. Ze produceren voor 95% wijn voor andere Wine Estates die te weinig oppervlak hebben om aan de behoefte te kunnen voldoen. De wijnmakerij heeft dan ook een immense capaciteit van 14.500 ton druiven die van 1.700 hectares wijngaard komen.
Windmeul Kelder heeft echter ook ‘eigen wijnen’ die van kleine ‘plots’ komen en op de A-locaties van het Estate te vinden zijn. Zo maakt Windmeul een selectie ‘reserve’ wijnen van topkwaliteit. De ‘reserve wijnen’ krijgen zonder uitzondering minimaal 4 sterren tot zelfs 5 sterren van John Platter. En de Windmeul RESERVE Pinotage behoort al jaren tot de ABSA Top 10 Pinotages van Zuid-Afrika.
Met recht kunnen we stellen dat deze wijnen een ‘hidden gem’ zijn.
