Cool Climate wijnen uit Zuid-Afrika
Oak Valley staat bekend om zijn Cool Climate wijnen, die worden geproduceerd in de unieke klimatologische omstandigheden van Elgin. De 47 hectare wijngaarden zijn voornamelijk beplant met klassieke Franse druivenrassen. Door de koele nachten en langzame rijping ontwikkelen de druiven een diepe aroma-intensiteit en verfijnde zuren.
Druivenrassen in de wijngaarden van Oak Valley:
Het wijngebied ligt op een adembenemend plateau op ongeveer 400 meter hoogte en is de koelste wijnstreek van Zuid-Afrika. De Chardonnay en Pinot Noir wijnen uit deze regio kunnen zich meten met de beste wijnen uit de Bourgogne.
De wijngaarden liggen op de hellingen van de Groenlandberg en reiken tot 500 meter hoogte, slechts 10 km van de oceaan. Tussen wilde bloemen en fynbos groeien de druiven onder een laag mist op oude Bokkeveld schaliegronden. Deze combinatie zorgt voor wijnen met een opvallende frisheid, aromatische diepte en elegante structuur.
Terroir en minimale interventie in de kelder
Het terroir van Oak Valley zorgt voor een langere rijping van de druiven, wat resulteert in een intensere smaak en meer karakter. De omstandigheden in Elgin geven de druiven een natuurlijke balans en complexiteit die terugkomt in de wijnen.
In de kelder werkt wijnmaker Jacques du Plessis met zo min mogelijk interventie om de natuurlijke expressie van de druiven te behouden. Zodra de druiven zijn geplukt, stroomt het sap direct de vaten in. Natuurlijke vergisting is een must, en er wordt slechts terughoudend gebruik gemaakt van Franse eikenhouten vaten.
Dit resulteert in wijnen met een herkenbare signatuur:
- Puurheid
- Mineraliteit
- Fruitexpressie
- Complexiteit
- Elegantie
De wijnen van Oak Valley behoren al jarenlang tot de top en worden consequent beoordeeld met 4,5 tot 5 sterren in de Platter Wine Guide.
Ontdek meer Zuid-Afrikaanse wijnen
Benieuwd naar andere wijnen uit Elgin? Bekijk onze selectie van exclusieve Zuid-Afrikaanse wijnen en proef de karakteristieke smaken van Oak Valley Wine Estate.
